Im Mehrhölzchen gibt es eine Vielzahl von Einzellagen: Hendelberg, Jungfer und Schönhell. Der Hendelberg ist fast schon eine Steillage. Erstmals erwähnt 1418 kommt der Name wohl von einer Hirschkuh. Heute wachsen auf den steinigen Schieferböden wunderbare Rieslingtrauben. Ein ganz anderer Charakter, hohe Mineralität und markante Säure prägen diese Weine.